首頁 ／ 飲料店模擬經營
創業前模擬經營 · 01 外帶飲料店

如果開一間飲料店，
一天要賣幾杯？

把你想像中的小店，換成一天的工作量、月底的結餘與未來一年的現金。先試算，再拿實際報價與試賣結果來驗證。

以下全是假設範例，不是開店行情或營收預測。單人製作、外帶直售；金額皆為新台幣。

換成我的開店計畫 ↓
你的假設

這間店怎麼經營？

先改售價、杯數與租金。其他欄位可展開調整；輸入不會送出或儲存，重新整理會回到範例。

01 · 一杯與一天

每杯成本包含原料與包材；耗損在下方另計。需求是你的估計，超出製作上限的部分不算成銷售。

02 · 每月要付的錢
製作時間與其他成本

其他支出請含水電、軟體、行銷、保險等預算。人力成本含薪資與雇主負擔；此版仍按單人製作，填人力費不會自動增加產能。

開店資金與一次性投入

開辦支出不含押金，請分開填；可用資金先扣除生活預備金。押金不列費用，這一年也不假設退還。

這份試算怎麼算？

展開公式與適用範圍

每售出一杯成本＝每製作一杯成本 ÷（1 − 耗損率）。耗損代表製作成本中無法轉成售出商品的比例，按比例攤回售出杯數。

每日製作上限＝營業小時 × 60 ÷ 每杯分鐘，無條件捨去。每日銷售＝需求與製作上限的較小值。杯數可用日均小數；營業天數必須為整數。

店面月結餘＝月銷售杯數 ×（售價 − 每售出一杯成本）− 租金 − 其他固定支出 − 人力成本。領取後月餘額再扣自己的每月領取額。

目標每日杯數＝（固定支出＋自己的領取額）÷ 每杯貢獻 ÷ 營業天數，無條件進位。每杯貢獻不大於零時，不提供有限的打平杯數。

月 0 現金＝可用資金 − 開辦支出 − 押金；後續每月加上領取後月餘額。首次月底小於零標為不足；零元不算負值。各月假設相同、即收即付，不含淡旺季、爬坡期、稅費、折舊、貸款、補助、開辦回本期或企業估值。請另留現金緩衝。